Значительную часть нашего восприятия окружающего мира составляют запахи. Но то, как именно наше тело и мозг их распознают, долгое время оставалось загадкой. Ее удалось разгадать только несколько десятилетий назад. Тогда ученые обнаружили, что обонятельные рецепторы есть у человека… почти везде. Практически каждый наш орган, от почек и печени до толстой кишки, имеет те же рецепторы, что и в носу.