Вред свинины для человека объясняется сразу несколькими факторами. Во-первых, в ней содержится большое количество жира. Доля его, в зависимости от породы свиньи, может достигать 70 %. Во-вторых, свинина богата холестерином, который является главным источником проблем с сердечно-сосудистой системой. Но и это еще далеко не все.

Чтобы подмочить репутацию, компании достаточно нагло обмануть своих клиентов. Британская компания Findus, занимающаяся производством полуфабрикатов, в 2013 году оказалась в эпицентре скандала не случайно. Ее слоганы «Вы можете доверять нам» и «Findus использует только лучшие ингредиенты» никак не отвечали действительности, так как в замороженной лазанье и в других мясопродуктах покупатели обнаружили конину вместо заявленной говядины.

Компания Bay Area создаёт новый продукт под названием Air Protein (воздушный белок), используя космические технологии, разработанные НАСА, для превращения углекислого газа (CO2) в пищевой белок. В 1960 годах космическое агентство США начало поиски способов снабжения и производства пищи для длительных космических экспедиций. Используя при этом лишь одно сырьё которое в избытке у астронавтов - CO2.

А вы видели такое, когда-нибудь? Что бы отрезанный кусок мяса, сам по себе двигался. А это периодически происходит с очень свежим мясом. Зрелище конечно ужасное, но безопасное. Посмотрите сами, здесь несколько видеороликов на эту тему. Странно что голоса на видео, только азиатские. На Российских прилавках видели ожившее мясо? В мышцах после смерти остается неиспользованный аденозинтрифосфат (АТФ), основной источник энергии в нашем организме. Все еще пока работает, но для его активации

Каждый раз, останавливаясь перед прилавком с мясом, покупатель невольно рассуждает о том, какое мясо выбрать: охлажденное или замороженное. За минуту в голове пролетит весь накопленный опыт, от обсуждений с друзьями до отрывочных знаний из сети Интернет. Так ли полезно замороженное мясо, как и охлажденное, сохраняет ли оно пищевую ценность и как отличить охлажденное от размороженного — попробуем разобраться вместе. В целях получения достоверных научных данных об изменении свойств мясного сырья

На кикстартере успешно реализована еще одна идея — солнечный гриль GoSun. Гриль позволяет готовить и в мороз, и в пасмурную погоду и даже ночью! Основой конструкции является вакуумированная трубка большого диаметра, внутрь которой установлена термобатарея с плавящейся солью (двухфазное вещество). Конструкция и принцип действия Солнечная энергия, концентрируемая с помощью W-образного параболического зеркального отражателя, попадает через прозрачную вакуумную колбу внутрь. Зачерненная

Потому что когда-то кабан был богом? Почему в разных культурах некоторые продукты считают запретными? Почему индуистам запрещено есть говядину, а мусульманам и иудеям - свинину? Мы решили выяснить, как формировались эти запреты, и что за ними стоит. Все знают, что иудеи и мусульмане не употребляют в пищу свинину, но мало кто задумывался, почему же у них так заведено. Обычно всё сводится к объяснениям, что свинья считается грязным животным. Но ведь во времена, когда зарождались религии,

Интернет-мемы, как правило, живут недолго — зато, дают своим героям возможность хорошенько заработать на полученном «виртуальном капитале». Турецкий повар Нусрет Гекче прославился в январе 2017-го, когда короткий клип в Twitter, в котором он виртуозно разделывал стейк-оттоман и посыпал его солью, сделал его предметом обожания гурманов со всего мира. Спустя год он открывает новый ресторан своей сети Nusr-Et в самом интересном городе мира — Нью-Йорке. Но почему эта история с мясником-виртуозом

Многих приводит в недоумение слово «говядина». Почему же коровье мясо называют говядиной? Ведь мясо барана называют бараниной, свиньи – свининой, а курицы – курятиной, с кониной также, всё нормально – мясо коня. Да, называть коровье мясо говядиной как-то не логично. Откуда появилось это слово «говядина», и какое отношение к нему имеют коровы? Почему именно говядина?

Долго думал, как назвать такую новость. И назвал так как я думаю, обо всём этом. Японский профессор Икеда, из лаборатории Окаяма, обнаружил, что в канализационных отбросах много белка. А белка много в бактериях, оные живут в человеческих экскрементах. Они убиваются, при воздействии высокой температуры, и после этого остаётся чистый белковый продукт.