Гренландское блюдо Kiviaq (2 фото + 1 видео)

Опубликовал История и Факты
16-02-2012, 09:30
5 260
3

Бывает еда, кому в радость и  сласть, а кому до тошноты противно. Вот к таким можно отнести и традиционное исландское блюдо Kiviaq. Но может это не еда, а способ хранения мяса в агрессивной среде? Просто если вспомнить все традиционные гренландские блюда, это скорее метод заготовки запасов на зиму. 


А все, потому что на острове, очень длинные полярные ночи, мешавшие раньше, добывать пищу. Гренландцам было, необходимо запасаться продуктами в прок на, длинную зиму, за короткое лето. В век высоких технологий, электричества и холодильников, всё изменилось. Но гренландцы до сих пор готовят разные интересные блюда, по традиционным рецептам. Вот Kiviaq готовится очень просто, берём тюленя, отрезаем ему голову и засовываем в него как можно больше птиц. Тюлень очень серьёзно обрабатывается, то есть удаляются все внутренности и мясо. Из оставшегося делают мешок, в него засовывают 300-500 хорошо общипанных гагарок. Зашивают концы, опускают в вечную мерзлоту на срок, от 3 до 18 месяцев. После выдержки, достают птичек, очищают их от кожи и едят сырыми, точнее будет сказать перебродившими. Едят Kiviaq на улице, из-за специфичного запаха, хуже, чем у испорченного сыра. Гренландцы просто балдеют от этого блюда. Я сам думаю, что у каждого народа, есть своё интересное блюдо, которое любят и понимают только у себя на родине.


 

Комментарии к новости
  1. Мария
    vteplinskih16 февраля 2012 21:51
    Что-только не придумают люди, то сыр с апарашами едят, теперь птиц тухлых, это просто кашмар, у меня эта картина вызывает отвращение!
  2. Bourne
    Bourne17 февраля 2012 06:33
    Я бы ни за какие деньги не стал есть тухлую птицу, даже мысль об этом вызывает ужас и отвращение, брр :)
  3. ipont9723 февраля 2012 01:55
    Да, ребят, с вами согласен. По моему ужас. Возможно для Гренландии это нормально)
Добавить комментарий
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

Опрос
Часто вы здесь бываете?

Статистика
ТОП Комментарии
velesydrka8521
velesydrka8521 пишет:
Пришли к старцу несколько человек и говорят: такой-то священник берет много денег за таинства, такой-то курит много
Добрый пишет:
Дренд это показатель качества. Во вторых статус. Не сказать что менее известные бренды могут быть хуже. Но вызывает
LilliaMet пишет:
Глупо строить планы на всю жизнь, не будучи господином даже завтрашнего дня. У счастья тоже есть своя поэзия, но
Стас пишет:
Банки никогда не исчезнут потому что одни люди на этом зарабатывают, а другие люди пытаются за счет этого выжить. Я