Гренландское блюдо Kiviaq (2 фото + 1 видео)

Опубликовал Администратор
16-02-2012, 09:30
5 919
4

Бывает еда, кому в радость и  сласть, а кому до тошноты противно. Вот к таким можно отнести и традиционное исландское блюдо Kiviaq. Но может это не еда, а способ хранения мяса в агрессивной среде? Просто если вспомнить все традиционные гренландские блюда, это скорее метод заготовки запасов на зиму. 


А все, потому что на острове, очень длинные полярные ночи, мешавшие раньше, добывать пищу. Гренландцам было, необходимо запасаться продуктами в прок на, длинную зиму, за короткое лето. В век высоких технологий, электричества и холодильников, всё изменилось. Но гренландцы до сих пор готовят разные интересные блюда, по традиционным рецептам. Вот Kiviaq готовится очень просто, берём тюленя, отрезаем ему голову и засовываем в него как можно больше птиц. Тюлень очень серьёзно обрабатывается, то есть удаляются все внутренности и мясо. Из оставшегося делают мешок, в него засовывают 300-500 хорошо общипанных гагарок. Зашивают концы, опускают в вечную мерзлоту на срок, от 3 до 18 месяцев. После выдержки, достают птичек, очищают их от кожи и едят сырыми, точнее будет сказать перебродившими. Едят Kiviaq на улице, из-за специфичного запаха, хуже, чем у испорченного сыра. Гренландцы просто балдеют от этого блюда. Я сам думаю, что у каждого народа, есть своё интересное блюдо, которое любят и понимают только у себя на родине.


 

Комментарии к новости
  1. Мария
    vteplinskih16 февраля 2012 21:51
    Что-только не придумают люди, то сыр с апарашами едят, теперь птиц тухлых, это просто кашмар, у меня эта картина вызывает отвращение!
  2. Bourne
    Bourne17 февраля 2012 06:33
    Я бы ни за какие деньги не стал есть тухлую птицу, даже мысль об этом вызывает ужас и отвращение, брр :)
  3. ipont9723 февраля 2012 01:55
    Да, ребят, с вами согласен. По моему ужас. Возможно для Гренландии это нормально)
  4. Я смотрю это с ужасом. Такое есть даже в Библии запрещено. Такая еда - нечистая. Они еще и наслаждаются - от тухлого сырого мяса! Тут котлету недожаришь - снова на сковороду кладешь. А чтобы сырое - без соли, без приправ, вонючее!!! Это что-то ненормальное.
Добавить комментарий
Добавить свой комментарий:
Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Это код:
Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите сюда:

Опрос
Часто вы здесь бываете?

Статистика
ТОП Комментарии
Собаки с 2 носами
Интересные Животные
Таня пишет:
Слюньки текут. Салат придумали для богатых застольев. И со временем его уже интепретировали и сделали намного проще. На
Никогда не задумывалась, почему у черепах панцирь имеет такую структуру. Оказывается, он так растет вместе с
Зоозащитники еще не взорвались? На самом деле дикие у них порядка, никогда бы не проголосовал за человека, который
Давольно интересная статья. Даже и не ожидал, что такое может быть!